¿UnTaquito Acorazado?

El Taco Acorazado, un platillo originario del Estado de Morelos. Es un alimento con mucha historia, ya que inició en los tiempos de la revolución por ser una opción práctica, barata y fácil de transportar por los jornaleros al campo, específicamente en el municipio de Cuautla. Su forma original de preparación era una tortilla llena de arroz, un huevo duro y otra tortilla arriba para proteger el interior, de ahí derivo su nombre de “taco acorazado” ya que la tortilla extra funcionaba como coraza.

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